1、小麦：甘（gān）凉（liáng）。南北朝陶（táo）弘景在《名医别录》记，“除热，止燥渴，利（lì）小便，养肝气，止漏血，唾血（xuè）。”《食医心镜》记治消渴，“小麦用炊（chuī）作饭（fàn）及煮粥食之。”

2、粳（jīng）米：甘（gān）平。宋（sòng）徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记，治霍乱（luàn）狂（kuáng）闷，烦渴（kě），吐泻无（wú）度，淡竹沥（lì）一合，粳（jīng）米（mǐ）一合，和匀顿服之。明李时（shí）珍在《本草纲目》中（zhōng）记，“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”

3、大（dà）麦：甘凉。南北朝陶弘景（jǐng）在《名医别（bié）录》记，“主消渴，除热，益（yì）气，调中。”唐代（dài）官方颁（bān）行的（de）《唐本（běn）草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀。”

4、糯米：甘温（wēn）。《三因方》记（jì），治三消（xiāo）渴利，糯谷(旋（xuán）炒作爆蓬)、桑根白（bái）皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两（liǎng）许，水一（yī）大碗，煮取半碗，渴（kě）则饮，不拘时。《本草拾遗（yí）》记，“主消渴。”

5、小米（mǐ）：甘凉。南北朝陶弘景在《名（míng）医别录》记，“主胃（wèi）热、消渴，利小便。”《食医心镜》记治消渴（kě）口干（gàn），“粟米（mǐ）炊饭（fàn），食之良。”

6、薏米：甘凉。《本草（cǎo）化义》记，“薏米，味甘气和，清中浊品，能（néng）健脾阴，大（dà）益肠胃。主治（zhì）脾虚（xū）泄泻，致（zhì）成水肿，风湿筋缓，致成手足无力（lì），不能屈伸。盖因湿胜则土（tǔ）败，土胜则（zé）气复，肿自消（xiāo）而力（lì）自生。取其入肺，滋养化（huà）源，用治上（shàng）焦消渴（kě）”。唐代陈藏（cáng）器《本草拾遗》记，“温气，主（zhǔ）消（xiāo）渴。”明（míng）李时珍《本（běn）草纲（gāng）目（mù）》记治（zhì）消渴饮（yǐn）水，“薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。”

7、绿豆：甘寒。明张介宾（bīn）在（zài）《景岳全（quán）书》记绿豆饮，能清热消暑（shǔ），除烦（fán）止渴（kě），通利小便，故夏（xià）季（jì）常（cháng）用本品煮汤冷饮，以治暑热烦渴尿赤（chì）等症。清王士（shì）雄《随息（xī）居饮食谱》：“绿豆甘凉（liáng），煮（zhǔ）食（shí）清胆养胃，解暑（shǔ）止（zhǐ）渴，利小便，已泻（xiè）痢。”

8、黑豆（dòu）：甘平。东（dōng）晋葛（gě）洪《肘后方》记（jì）治消渴，“乌豆置牛（niú）胆中阴（yīn）干百日（rì），吞之。”《普济方》用（yòng）治肾虚（xū）消（xiāo）渴难治者，“天（tiān）花粉、大黑（hēi）豆(炒)。上等分为末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆（dòu）百粒（lì）汤下。”

9、豌豆：甘（gān）平。清王士雄《随息居饮食谱》记，“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀（zhàng）。”

10、豇豆：甘（gān）平。明（míng）李时珍《本草纲目》记，“理（lǐ）中益气（qì），补肾健（jiàn）胃（wèi），和（hé）五（wǔ）脏，调营卫，生精髓。止消渴、吐逆、泻痢、小便（biàn）数。解鼠莽毒。”

11、扁豆：甘（gān）平。《仁存堂经验方》记治（zhì）消渴饮水（shuǐ），“白扁豆浸去（qù）皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧桐大，金箔（bó）为衣（yī）。每服二、三十丸，天（tiān）花粉汁下，日二服。”明李时珍《本草纲（gāng）目》记，“止泄泻，消暑，暖（nuǎn）脾胃，除湿热，止消（xiāo）渴（kě）。”